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Heißer Spaghettivulkan

Spaghettivulkan
  • Zutaten für 2-3 Portionen - Spaghetti mit Gemüsetomatensauce
  • 500g passierte Tomaten
  • 1-2 Teelöffel getrocknete Tomaten
  • 1 Zwiebel und/oder Knoblauch
  • 2 Möhren
  • 1 Zucchini und 1 EL Öl
  • 300g Nudeln und geriebener Hartkäse, z.B. Parmesan

Stelle alle Zutaten bereit und wasche Zucchini und Möhren. Schäle Zwiebel, Knoblauch und Möhren und schneide das Gemüse in kleine Stücke. In einem Topf das Öl erhitzen und Möhren, dann Zucchini und zum Schluss Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Die Tomaten und Krätuer dazu geben.

Alles sollte bei kleiner Hitze 10 bis 12 Minuten köcheln und mit einem Pürierstab fein püriert werden, um dann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt zu werden.

In der Zwischenzeit bereitest du die Nudeln nach Packungsanleitung zu. Wenn alles fertig ist, kannst du die Spaghetti wie ein Vulkan auf den Tellern anrichten und in der Mitte mit der tollen Sauce als heiße Lava servieren.

Dazu passt ein knackiger Salat! Guten Appetit!

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06131 / 240 41-13

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