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Obstsalate

Kerniger Fruchtspieß

Bunter Obstsalat: 6-8 Portionen

  • 2 Äpfel
  • 1 Banane
  • 1 Orange
  • 1 Schälchen Erdbeeren
  • 1 Schälchen grüne Weintrauben, kernlos
  • 2 EL Walnüsse
  • 1 EL Ahornsirup
  • etwas Zitronensaft, frisch gepresst

Zubereitung:

Als erstes die Äpfel, Weintrauben und Erdbeeren unter fließendem kalten Wasser abwasschen. Die Äpfle vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln und vermengen. Dann die Kiwi, Orange und Banane schälen und in Stücke schneiden, zu den Apfelstücken geben und vorsichtig vermenegen. Die Weintrauben je nach Größe evtl. halbieren und ebenfalls dazu geben. Das Grün der Erdbeeren vorsichtig entfernen und die größeren Erdbeeren halbieren oder vierteln. Die Walnüsse grob hacken und mit allen Obstzutaten und dem Ahornsirup vorsichtig vermengen.

Guten Appetit!

Exotische Alternative: 6-8 Portionen

Zutaten:

Zum Beispiel:

  • 1/2 Ananas
  • 1 Mango
  • 2 Kiwi
  • 1/4 Melone (z.B. Cantaloupe)
  • 1/4 Wassermelone
  • 1 Esslöffel Rohrzucker oder normaler Zucker
  • 1 Esslöffel Limettensaft, frisch gepresst

Nach Belieben: weitere exotische Obstsorten probieren!

Obstsalat mit wenig Säure: 6-8 Portionen

Zutaten:

Zum Beispiel:

  • 2 Äpfel
  • 1 Birne
  • 1 Banane
  • 1 Orange 
  • 1 Schälchen grüne und rote Weintrauben, kernlos
  • 2 Esslöffel Walnüsse
  • 1 Esslöffel Ahornsirup bei Bedarf
  • etwas Limetten, frisch gepresst

Nach Belieben: weitere Obstsorten probieren, z.B. Granatapfelkerne!

Kontakt

Die LeckerEntdecker e.V.
Gesundheitsamt Mainz
Große Langgasse 29
55116 Mainz

Netzwerkkoordination
ism gGmbH

06131 / 240 41-13

E-Mail

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